國務院針對進口冷鏈食品疫情防控工作作出重要部署，明確提出進口冷鏈食品物流企業(yè)必須嚴格規(guī)范貨物裝卸、轉(zhuǎn)運、拆解、消殺等關鍵環(huán)節(jié)的操作流程，以進一步強化食品流通全鏈條的防控能力，保障人民群眾生命健康安全和市場供應穩(wěn)定。

進口冷鏈食品因其特殊的儲運條件，成為新冠病毒“物傳人”的潛在風險點之一。為此，國務院要求相關物流企業(yè)將防控要求嵌入生產(chǎn)經(jīng)營的每一個細節(jié)。

在裝卸環(huán)節(jié)，企業(yè)需在專門區(qū)域進行，并確保作業(yè)人員全程做好個人防護（如穿戴防護服、口罩、手套等），避免貨物與不潔環(huán)境或人員非必要接觸。運輸工具在裝貨前、卸貨后均應進行徹底清潔消毒。

在轉(zhuǎn)運過程中，應建立清晰的追溯臺賬，記錄貨物來源、運輸車輛、司乘人員、貨物流向等信息，確保全程可追溯。轉(zhuǎn)運應盡量減少中轉(zhuǎn)次數(shù)與人員接觸，采用封閉式管理。

再次，在拆解與入庫環(huán)節(jié)，需設立獨立或物理隔離的查驗區(qū)。對進口冷鏈食品的內(nèi)外包裝實施嚴格的預防性消毒，特別是對貨物外包裝的六個面進行均勻、無死角的噴灑或擦拭消毒。消毒過程應有記錄，并確保消毒劑符合標準、作用時間充分。

在整體消殺與人員管理上，企業(yè)需建立常態(tài)化的環(huán)境消殺制度，對倉庫、月臺、作業(yè)工具等頻繁接觸區(qū)域定期消毒。直接接觸貨物的從業(yè)人員應納入重點防控人群，實行每日健康監(jiān)測、定期核酸檢測和全程疫苗接種，形成“人、物、環(huán)境”同防的堅固屏障。

國務院強調(diào)，各地市場監(jiān)管、交通運輸、衛(wèi)生健康等部門需加強協(xié)同監(jiān)管，通過專項檢查、隨機抽查、智慧追溯平臺（如“冷鏈食品追溯平臺”）等多種方式，督促企業(yè)主體責任落實到位。對未按規(guī)定執(zhí)行防控要求的企業(yè)，將依法依規(guī)嚴肅處理。

此項部署旨在通過標準化、規(guī)范化的流程管理，最大限度阻斷新冠病毒通過進口冷鏈食品物流鏈條傳播的風險，是鞏固疫情防控成果、保障國內(nèi)食品流通安全與供應鏈順暢的重要舉措。它要求物流企業(yè)不僅追求效率，更要將公共安全置于首位，從而在常態(tài)化疫情防控下，守護好“從國門到家門”的食品安全關。